懇親会
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純米吟醸酒を楽しむ会なんですね。略して「じゅんぼく会」
おでんと鉄板焼き鳥での会です。食材の調達に始まり、調理をします。
すじ肉を一口大に切り、鍋に入れて煮込む、一緒に蒟蒻も入れて、弱火でクツクツすじ肉が柔らかくなるまで約4時間ほど煮込む。
その後、豆腐、厚揚げ、大根、ジャガイモ、卵、絹上げ豆腐、練り物色々、そして此処からも2～3時間かけてにこむ！その間に鉄板焼き鳥の調理、フライパンは、鉄製です。
おでんが出来上がり、
皆さんと一杯！ 銘柄 〆張鶴と りゅうこ
美味しく頂きました。
by村上整体 感謝！
