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つゆ寒

2016/06/29

西日本で大雨、我が松山市でもよく雨が降りますが

東予、中予、南予と比べると中予が一番少ないですが、

その中でも松山市は、雨が少ない地方です。

今日は朝から雨がよく降っていて、少し肌寒い感じですね。

 

仕事の合間に、おでんを作っています。

食材料は、コンニャク、ニンジン、糸こんにゃく、玉ねぎ、卵、アキレス、すじ肉

それに豆腐、厚揚げ、ちくわ、かまぼこ、じゃこ天、マツイカ、甲イカ下足、以上です。

定番のダイコンは無し!

 

アキレスをコトコト弱火で柔らかくなるまで時間をかけて炊いていきます。